あるべき論にゆる~く近づく健康生活

長年、健康に関する研究に従事してきました。妻が乳がんになったことをきっかけに、これまでの知識を総動員して再発予防を目的とした健康生活へ。
ストレスがたまらないレベルでできる、健康的なライフスタイルを模索していくブログです。

タグ:塩

こんにちは、音羽ひかたです。毎日、いろんなドレッシングで生野菜を楽しんでいます。でも、余計なモノが入っていないドレッシングってなかなかないんですよね。増粘剤とか、アミノ酸系調味料とかが入っているものがほとんど。そして、余計なモノが入っていないドレッシング ... もっと読む
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どうも、音羽ひかた です。 以前、3月が旬の野菜を楽しむということを書きました。⇒旬の野菜を楽しもう(3月) その際、ふきのとうの写真を使ったのですが、そのふきのとうが手に入らないまま今日をむかえることに。近所のスーパーに売ってなかったんです。 別のスーパ ... もっと読む
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こんにちは、音羽ひかたです。前回、みりんを見ましたが、みりんとは別に料理酒というものもあることを知りました。(料理に関しては知らないことだらけ・・・)みりんって、お酒でしょ?なのに、それとは別に料理酒って・・・「みりん」のことを別の呼び方で「料理酒」って ... もっと読む
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こんにちは、音羽ひかたです!以前、家で使っている塩について、余計なモノが入っていないかを見ました。⇒我が家の台所から 調味料編(その2:塩)そのとき、塩について勉強し、塩化ナトリウム以外のミネラルが豊富に含まれている塩を試してみたくなりました。塩化ナトリウ ... もっと読む
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こんにちは!音羽ひかた です。家にある食べ物に、食材の名前以外のモノは使われているのか?今回は “料理のさしすせそ” の塩を見てみたいと思います。家で使っている塩は2種類ありました。1つは味の素さんの「瀬戸のほんじお」。原材料名には “海水” の文字のみ。海水 ... もっと読む
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